02.04.2019
Auf einen Kaffee in der Brocki Muttenz
In der gemütlichen Brocki-Kaffee-Lounge können seit Anfang Jahr die Gäste der Blaukreuz-Brockenhalle Muttenz entspannen und andere Leute treffen.
«Hätten Sie gerne ein Stück Kuchen?» Beat Rupf balanciert gekonnt das Tablett mit Hefezopf durch die Brocki-Gänge. Überrascht vom süssen Angebot kosten die Besucher. Einige von ihnen finden nach ihrem Einkauf den Weg auf die Galerie. Hier begegnen sich Jung und Alt, Menschen mit grossem und mit kleinem Portemonnaie.
Lounge-Leiter Beat Rupf achtet dabei auf ein günstiges Angebot. Der gelernte Koch wurde er beim Backwaren-Outlet fündig. Hier liefern namhafte Bäcker und Konditoren ihre Überproduktion ab. Sie wollen nicht, dass ihre Sandwiches und Kuchen einfach im Müll landen. So gewinnen alle: Lebensmittel werden nicht weggeworfen und die Brocki-Besucher bekommen Köstlichkeiten zu einem günstigen Preis.
Fair-Trade-Qualität
Auch beim Kaffee machen schaut Beat Rupf auf Qualität. Die Milch für den Cappuccino schäumt er selber auf. So kommt der Geschmack des Fair-Trade-Kaffees doppelt zur Geltung.
Seit 1995 arbeitet Beat Rupf im Gastro-Bereich. Jetzt möchte er gerne etwas Neues kennen lernen. In der Brocki Muttenz macht er ein Vorpraktikum für seine Arbeitsagogik-Ausbildung. Dabei lernt er, wie man Menschen unterstützt, die wieder in den Arbeitsprozess einsteigen wollen. Das tut er auch jetzt. Er zeigt den Teilnehmenden, wie man Bestellungen aufnimmt, perfekten Kaffee macht und als Gastgeber den Besuchern eine schöne Atmosphäre bietet.
WLAN für Studierende
Beat Rupf hat noch weitere Pläne: Auch die Studierenden aus der nahen Fachhochschule sollen den Weg in die Lounge finden. WLAN und genügend Steckdosen für die Laptops stehen schon parat. Seine Vision: In der Lounge begegnen sich Studierende und andere Brocki-Besucher und kommen miteinander ins Gespräch.
Die Brocki-Kaffee-Lounge befindet sich in der Blaukreuz-Brockenhalle Muttenz, Hofackerstrasse 12. Öffnungszeiten: Di-Fr 12-18; Sa 10-16, Kaffee-Lounge Di-Fr 12-17; Sa. 11-16
Zum Shoppen ohne Kaffee: Blaukreuz-Brockenhalle Reinach, Baselstrasse 14. Öffnungszeiten: Di-Fr 13-18; Sa 10-16, brocki-jsw.ch.
